對於明顯吞咽障礙的老人注意事項

對於明顯吞咽障礙的老人注意事項

應提供的食物種類 :

※食物應粉粹成泥狀

※無需咀嚼

※易吞咽

※通過咽部和食管時易變形且很少在口腔殘留。

適宜的食物有:

※各類食物蒸煮後經機械粉碎加工成泥狀

※質地細膩均勻，稠度適中

※不易鬆散、不分層

※不沾牙、能在勺子上保持形狀

不宜吃的食物有:

※有顆粒的米麵食物和製品

※未經粉碎魚蝦肉蛋類、蔬菜、水果、豆類及製品

※含有顆粒的優酪乳