怎樣認識老年人營養不良癥？

處理老年人的營養問題，要比解決兒童營養問題的麻煩更難些 !

這是因為 要涉及社會、家庭、經濟、思想、情緒、信仰、身體生理和生化及年齡的變化，以及 所患疾病等因素。老年人有某些不符合老年生理的偏食情況，有些人不吃雞蛋，不喝牛奶，不食某些肉食，甚至只吃全素。這樣的膳食食譜，會使食物中缺乏某些營養素及熱能，以致發生貧血、消瘦和脫鈣等現象。與此相反，有些老年人進食過於豐富，誘發營養過剩。老年人消化吸收及咀嚼功能均降低，這會影響到食物的攝取。

老年人活動減少或情緒不佳，均可導致食欲缺乏，或消化功能紊亂，發生氣脹，腹瀉或便秘等。老年體弱者如果自行準備食物，獨立開夥食，很易發生飲食過於簡單，吃的食物種類每天不多，營養物質不平衡和嚴重不足，會引起蛋白質、維生素等供應不足而發生疾病。

此外，慢性病也會影響到營養成分的攝取和吸收。凡此種種，結果都可能導致老年性營養不良的發生。